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che avviene attraverso l'asciugatura a temperatura ed umidità controllata
se applicabile
NESSUNA SCINTILLA
soddisfa lo standard europeo EN 13485
La vera temperatura di un prodotto può essere testata in un solo secondo
Brisket Imperial Valley Ranch Prime bovino che avviene attraverso l'asciugatura aIl brisket, o punta di petto, composto da due gruppi muscolari: il point e il flat, uniti tra di loro da uno strato di grasso. Il point, o punta, pi grassa e marmorizzata, il che la rende pi succulenta e saporita. Il flat, o parte piatta, la parte esterna al petto, pi magra ma ha comunque un sapore ricco grazie alla presenza di grasso intramuscolare.
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