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precisione e praticità d’uso
ottenendo così un risultato perfetto in termini di sapore e umidità
Scottone di pezzata bianca e nera di altissima qualità
Il clima piovoso della Spagna e del Portogallo nord occidentale conferisce una speciale acidità ai pascoli delle famose razze Mirandesa
Il taglio Top Blade è caratterizzato da una spessa linea di cartilagine
Picanha Angus Irlanda Peso:1.52 kg precisione e praticità d’usoLa picanha caratterizzata da una forma triangolare e da uno spesso strato di grasso che copre un lato del taglio, contribuendo a mantenere la carne succosa durante la cottura e a conferirle un sapore ricco e intenso. La Picanha pi apprezzata proviene dai bovini di razza Nelore, una razza originaria dell'India ma che ha trovato nel Brasile il suo ambiente ideale.
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