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yoshihiro damascus hrb nakiri maintenance 09122: 430 mm (約85g）

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Description

09122: 430 mm (約85g）

＃1200（中砥）

AK-036： 360 mm

ブランド  郷右馬允義弘（義弘・山脇刃物製作所） 刃のタイプ 和ペティ/両刃  モデル 青紙スーパー 鋼材 青紙スーパー・ステンレス割込 刃渡り 135 mm

洋庖丁の定番グランドシェフシリーズからスウェーデンステンレス鋼を使った和風片刃切付柳刃です。左利き用として刃の向きが逆になっております。サビに強く切れ味の鋭いスウェーデン鋼を洋風にアレンジした片刃の庖丁です。刺身や肉、野菜の細工など様々なシーンでお使い頂けます。

yoshihiro damascus hrb nakiri maintenance 09122: 430 mm (約85g）V10 16V10 160 mm *

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