misono ux10 santoku tempura 高級日本鋼を鋼材に、業務用仕様をお求めやすい価格帯で提供させて頂く【久重】日本鋼シリーズ、切味保証の一品。高級日本鋼を使用し、刃厚を薄目に仕上げていますので切れ味重視の包丁です。鋼の性質上、水気があると錆びますが、よく切れます。研ぎ直して頂くと、元の切れ味に戻ります。

Name: misono ux10 santoku tempura 高級日本鋼を鋼材に、業務用仕様をお求めやすい価格帯で提供させて頂く【久重】日本鋼シリーズ、切味保証の一品。高級日本鋼を使用し、刃厚を薄目に仕上げていますので切れ味重視の包丁です。鋼の性質上、水気があると錆びますが、よく切れます。研ぎ直して頂くと、元の切れ味に戻ります。
Brand: fazendadorosa.com.br
SKU: 63021333773
Price: 16250.00 USD
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Description

高級日本鋼を鋼材に、業務用仕様をお求めやすい価格帯で提供させて頂く【久重】日本鋼シリーズ、切味保証の一品。高級日本鋼を使用し、刃厚を薄目に仕上げていますので切れ味重視の包丁です。鋼の性質上、水気があると錆びますが、よく切れます。研ぎ直して頂くと、元の切れ味に戻ります。

02216: 330 mm

柄朴・八角柄口金水牛 *天然品のため、色味が若干異なる場合があります。オプション専用木サヤ（黒檀ピン付） *刃渡りの定義：刃の上端から端までの長さとなります。

堺孝行製の洋庖丁の定番！サビに強く不純物の極めて少ないボーラーウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。

クルミ割り

misono ux10 santoku tempura 高級日本鋼を鋼材に、業務用仕様をお求めやすい価格帯で提供させて頂く【久重】日本鋼シリーズ、切味保証の一品。高級日本鋼を使用し、刃厚を薄目に仕上げていますので切れ味重視の包丁です。鋼の性質上、水気があると錆びますが、よく切れます。研ぎ直して頂くと、元の切れ味に戻ります。EUUX10 UX10 EU No. 781180 mm *

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