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yoshihiro ginsan damascus gyuto carbon steel 画像は刃渡り240 mmのものとなります。

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Description

画像は刃渡り240 mmのものとなります。

ブランド  郷右馬允義弘（義弘・山脇刃物製作所） 刃のタイプ 菜切/両刃  モデル RGBシリーズ 鋼材 安来鋼青紙2号割込 刃渡り 165 mm

本職用の朴・水牛八角柄仕様を基本とし、マチは磨いております。タガネを用いて職人が一丁一丁、「義弘」の銘を刻んでお届けいたします。

優れた刃持ちと、鋭い切れ味。EU・スウェーデン鋼の持ち味をフルに発揮した手打ち鍛造洋庖丁。ミソノの自信作です。「花（松竹梅）」の彫刻入り。

GS-T 砥石適用寸法 185 mm-210 mm

yoshihiro ginsan damascus gyuto carbon steel 画像は刃渡り240 mmのものとなります。366 66 67 210 mm * *

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