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yoshihiro zad aus10 s180 takohiki 対象となる刃物 かんな、のみ、庖丁（打刃物、ステンレス刃物、料理庖丁）、ハサミ、その他精密刃物等。 （砥石の）サイズ 205 mm

SKU: 91355001160

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Description

対象となる刃物 かんな、のみ、庖丁（打刃物、ステンレス刃物、料理庖丁）、ハサミ、その他精密刃物等。 （砥石の）サイズ 205 mm x 70 mm x  H

モデル イノックス 鋼材 モリブデンステンレス鋼 刃渡り 11014 : 270 mm

和庖丁の鋼材として有名な青紙スーパーを芯材にステンレス鋼を割り込み、本職用に使用される朴八角水牛柄を組み合わせた高級感のある一品です。鋭い切れ味と共に、切れ味が長く保てるのが特徴です

修正用のドレッシングストーン＃600が付属しております。

切れ味鋭くサビに強いVG-10とVG-2を交互に重ね合わせた芯材のない新しいタイプの庖丁です。

yoshihiro zad aus10 s180 takohiki 対象となる刃物 かんな、のみ、庖丁（打刃物、ステンレス刃物、料理庖丁）、ハサミ、その他精密刃物等。 （砥石の）サイズ 205 mmAUS102244 AUS10 ZAD AUS1045 AUS1044 180 mm * *

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